Drs. Daniel Sigulem e Nestor Schor


O Painel de Nutrição do Food and Drug Administration (FDA) Americano, aponta para a necessidade de diminuir a ingestão de açúcar e diminui as restrições para a ingestão de ovos e proteínas – (certamente isto é válido para nós, brasileiros)

27/02/2015 12:57

Por duas gerações, os americanos comeram menos ovos e outros produtos de origem animal, porque lhes foi dito que gordura e colesterol eram ruins para sua saúde. Agora, os dois dogmas foram desmascarados em rápida sucessão.

No dia 19/02, o FDA afirmou não haver "nenhuma relação significativa" entre o colesterol da dieta e o colesterol no sangue. Os americanos, ao que parece, vinham desnecessariamente evitando gemas de ovos, fígado e frutos do mar por décadas. As novas diretrizes, vão influenciar tudo, desde a merenda escolar até os conselhos sobre dietas dos médicos.

 

http://www.health.gov/dietaryguidelines/

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